冰薯的做法

将红薯洗净，沥干水分，放入微波炉中，用保鲜膜覆盖好，翻转加热6分钟烤至七八成熟取出。

出炉后放入冷冻室冷冻24小时，食用时取出即可。

凉薯去皮，切成厚薄合适的片或条状，在淡盐水中浸泡5-10分钟，然后沥干备用。

准备配料，如小米辣、青红辣椒、香菜或小葱，并切好。

调配调味汁，加入白醋、生抽、辣椒油或剁椒、冰糖等，搅拌均匀后倒入凉薯片中，拌匀后放入冰箱冷藏1-2小时。

红薯洗净，沥干水分，用锡纸完全包裹。

将红薯放入预热至200°的烤箱中，烤30分钟后翻面，再烤20分钟，直到有糖浆流出。

烤好的红薯放入冰箱冷藏柜冰冻起来，随吃随拿。

红薯洗净放入沸水中煮十分钟，然后包入锡纸放入烤箱烤20分钟，中途翻面。