粉条蒸丸子怎么做好吃

粉条蒸丸子是一道美味的传统小吃，以下是一种制作粉条蒸丸子的方法：

准备材料

红薯粉条100克

猪肉末200克

葱末、姜末各适量

蒜末适量

盐、鸡精、十三香各少许

淀粉适量

花椒水适量

食用油适量

制作步骤

将红薯粉条放入温水中泡发，待其变软后捞出，沥干水分，切成小段。

将猪肉末放入锅中，加入料酒、生抽腌制10分钟，然后煸炒至出油，捞出备用。

在锅中加入少许油，放入蒜末煸炒至金黄色，捞出备用。

将切好的粉条段放入容器中，加入煸炒好的肉末、蒜末、葱末、姜末、盐、鸡精和十三香，搅拌均匀。

加入适量淀粉和花椒水，继续搅拌均匀，使粉条之间有粘性，便于成型。

用手将粉条与配料抓匀，然后用手挤出丸子形状，放在盘子里。