芋头做法超级开胃好吃

红烧芋头

食材：小芋头6-8个，削皮洗净。

配料：蒜末、小米辣、葱白。

调料：生抽、老抽、蚝油、白糖、盐。

烹饪步骤

1. 芋头去皮后对半切开，放入蒸锅大火蒸15分钟，蒸至筷子能轻松戳进去。

2. 热锅倒油，先下蒜末、小米辣和葱白爆香。

3. 放入蒸熟的芋头块翻炒均匀，加入调料，小火翻炒至入味。

4. 加入少许清水，盖上锅盖小火焖煮5分钟，收汁出锅，撒葱花点缀。

葱烧芋头

食材：小芋头6-8个，洗净去皮。

配料：姜丝、大葱段、蒜末。

调料：生抽、蚝油、盐、白糖、鸡精。

烹饪步骤

1. 芋头洗净去皮后放入电饭煲，加适量水，选择蒸煮模式煮20分钟。