西点行业规则介绍
西点行业有一些不成文的规则，这些规则旨在确保食品的安全、卫生以及工作的专业性和效率。以下是一些主要的西点行业规则：
工作时间不佩戴首饰
无论是男是女，西点师在工作时间都不可以佩戴任何首饰，包括戒指、手表、手链、耳环等。这是因为首饰可能藏污纳垢，影响手部的清洁度，从而可能造成食品安全问题。此外，小首饰还有可能遗失并落在产品里，导致严重的食品安全事故。
禁止美甲
女西点师在工作期间不可以做美甲。美甲上的亮片、水钻等装饰物容易剥落，混入食品中，影响食品安全。同时，美甲较长会妨碍操作，增加工作难度。
全程佩戴口罩
西点师在工作期间必须全程佩戴口罩，以避免飞沫传播，确保食品安全。因此，是否化妆变得不那么重要，因为无论是否化妆，都不会影响工作效果和食品安全。
穿着工作服
西点师在工作时间必须全套穿着工作服，这样既保证了工作的专业性，又可以节省购买新衣服的费用。
站立工作
西点师通常需要站立工作，因为许多操作如揉面团、整形、制作内馅及装饰等都需要长时间站立。不过，在制作翻糖产品时，西点师可以坐在椅子上操作。