西点泡芙的正确方法
制作西点泡芙的正确方法如下：
准备材料
低筋面粉：60克
无盐黄油：45克
牛奶：100毫升
鸡蛋：2枚
盐：少许
砂糖：少许
香草冰淇淋：适量
加热黄油和水
将黄油切小块，加入水、盐和细砂糖，加热至沸腾后离火。
加入面粉
一次性倒入过筛的面粉，快速搅拌，直至锅底出现一层薄膜。
搅拌面糊
晾至不烫手时，分4次倒入全蛋液，每次都要搅拌均匀再加下一次。拌好的面糊应光泽、细滑，较为粘稠，舀起的面糊缓慢落下时形成倒三角形状。
装入裱花袋
将面糊装入裱花袋中，使用裱花嘴挤到烤盘上，排列时要有空隙，因为泡芙会膨胀。