咸熏鱼干怎么做好吃

制作咸熏鱼干的方法有很多种，下面是一种简单的家常做法，你可以根据个人口味进行调整：

材料

熏鱼干：适量

姜丝：适量

豆豉：适量

料酒：适量

白砂糖：适量

生抽：适量

开水：适量

植物油：适量

步骤

准备材料：

将熏鱼干用清水反复洗净后，用清水浸泡半小时以软化。

焯烫：

锅里烧开水，放入浸泡好的熏鱼干，加入适量料酒，焯烫2分钟以去除腥味。

煎炒：

将焯烫好的熏鱼干取出，沥干水分，放入热锅中煎炒至两面金黄，香味四溢。

调味：

锅中留底油，放入姜丝煸炒出香味，然后加入煎香的熏鱼干，继续翻炒均匀。

加入调料：

倒入适量的开水，加入生抽和白砂糖调味，根据个人口味调整。

烧煮：

将调料和鱼干一起烧煮，待汤汁收干，鱼干充分吸收调料的味道即可出锅。

小贴士

鱼干用清水泡软并去除多余盐分，可以减轻咸味。

料酒和开水可以帮助鱼干吸收更多风味。

煎鱼时火候要掌握好，避免煎糊。

请尝试以上步骤制作咸熏鱼干，享受美食的乐趣