中式烹饪师包含西点吗

中式烹饪师 不包括西点。中式烹饪主要是指中国的传统烹饪技艺，包括炒、炖、煮、蒸、烧等方法，制作的菜肴包括各类热菜和凉菜。而西点则是指西方国家的一种烹饪方式，主要包括蛋糕、饼干、点心等烘焙食品。两者在烹饪方法、食材和口味上都有显著的不同。

尽管有些中式菜肴可以制作成甜口，例如咕咾肉和锅包肉等，但这些并不算是纯粹的甜点，而是菜品的一种口味变化。因此，中式烹饪师的专业领域并不包括甜点制作。

建议如果想学习甜点制作，可以专门找西餐类师傅学习，这样更符合专业性和需求。