湿花生米做法

简单炒制

用500克水浸泡花生5分钟，捞出擦干水分。

锅中倒入50克油，放入300克花生米，翻炒均匀。

加入3克白酒，继续翻炒。

加入4克盐，搅拌均匀即可。

加南德和盐炒制

把湿花生放在水里洗净，换几盆水后等水变清亮，剥壳后放入盘中。

锅中加入5ml油，倒入花生米，翻炒几次，加入南德，继续翻炒。

加入1/3勺盐，翻炒几次后盛入盘中。

加香醋炒制

小火起油锅，油热后直接将漏篮中的花生米倒入锅中，用锅铲不停翻炒。

滴几滴香醋，继续翻炒至花生米表皮变黄，利用余热继续翻炒至温度下降后盛出。