全球最好吃的冷面

传说与武则天有关，滑溜溜的，清凉爽口，特别解暑。调料丰富，包括酱油、辣子、醋、蒜水，还可以加韭菜、豆芽等。

面条用新鲜小麦面制作，煮得恰到好处，再用冷水过一下，口感筋道。调料包括大蒜水、姜末、花椒粉、辣椒油、芝麻油和独特的山胡椒油，再加花生米、海带丝等，味道绝妙。

主角是鸡胸肉，煮熟后撕成细丝，配上黄瓜、豆芽，浇上特制调料。调料有酱油、醋、芝麻酱和辣椒油，鸡肉鲜嫩，面条爽滑。

也叫麻汁面，历史悠久，以芝麻酱为灵魂，搭配黄瓜丝、香菜末、醋和辣椒油，面条筋道，调料香浓可口。

也就是兰州拉面，以其独特的风味和口感闻名。

主要原料有荞麦粉、小麦面和淀粉，汤料用牛肉熬制的高汤加苹果或梨等水果以及白醋调制，口感酸甜可口，配料包括黄瓜丝、煮鸡蛋、牛肉片和辣椒等。

采用细面条，通常由小麦粉制成，汤底一般是用鸡肉或牛骨熬制的清汤，加入苹果、梨等水果和醋，口感柔韧耐嚼，凉爽清淡。

选材讲究，面条选用优质小麦粉，汤料由秘制酱料、香辛料、蔬菜等精心调配，搭配黄瓜丝、火红的辣椒油，是沈阳冷面界的著名品牌。

这些冷面各有特色，可以根据个人口味选择尝试。如果你喜欢酸甜口感，延吉冷面和鸡西冷面都是不错的选择；如果你喜欢麻辣和凉爽，可以尝试四川的鸡丝凉面或广元的凉面；如果你追求传统和筋道的口感，襄阳凉面和兰州拉面可能更适合你。