厨具保洁技巧
厨具保洁技巧包括以下几点：
锅具的清洁
对于不粘锅和铁锅，使用清洁剂时需格外小心，可以使用温水和少量洗洁精浸泡，等油脂松动后再用海绵轻轻擦拭。
对于顽固的油渍，可以使用小苏打和水混合制成糊状，涂抹在污渍上，静置一段时间后再进行清洗。
锅具清洁最好在冷却后进行，使用刷子或硬挺的百洁布配合清洁剂，可以轻松去除大部分污渍。遇到顽固污渍，可以使用去污粉。
刀具的清洁
刀具通常由不锈钢或其他金属材质制成，容易生锈。清洗刀具时应避免使用洗碗机，因为高温和水分会加速其腐蚀。
用温水和洗洁精手洗后，及时擦干，并在刀刃上涂一层食用油，可以延缓生锈。
刀具使用后要及时擦拭干净，放在通风干燥的地方，以降低生锈的概率。定期给刀具进行研磨和抛光，可以保持其锋利。
餐具的清洗
餐具的清洁应注意使用不同的清洗工具。陶瓷和玻璃制品可使用柔软的海绵清洗，而不锈钢餐具则可以使用清洁剂。
如果餐具上出现了难以去除的污垢，可以用醋水进行浸泡，具有很好的去污效果。
洗涤的顺序是：先洗不带油的餐具后洗带油的餐具。先洗小件餐具后洗大件餐具，先洗碗筷后洗锅盆。餐具上的油腻使用洗涤剂清洗往往很难洗净，可用去污粉反复擦洗。