大旮旯肉怎么做好吃

大旮旯肉（假设这里指的是嘎啦肉）的烹饪方法如下：

配料准备

嘎啦肉300克

蒜苗/洋葱200克

干辣椒（小米椒）5条

大蒜3个

姜丝20克

香菜50克

花生油、盐、食用油适量

烹饪步骤

将嘎啦肉洗净备用。

将干辣椒、蒜苗和生姜切碎备用，建议使用小米辣椒。

锅烧热后，放入嘎啦肉烘干，然后捞出备用。

锅中加入油，烧至油温适宜后，加入葱姜蒜爆香。

待香味出来后，将嘎啦肉和洋葱/蒜苗倒入锅中翻炒。

加入适量的盐和蚝油，继续翻炒至蒜苗/洋葱熟透。