西点毛毛虫做法

家常毛毛虫面包

食材：

面粉300克

鸡蛋2个

白糖1勺（约15克）

发面旺（或酵母）3克

纯牛奶80克

食用油25克

豆沙馅（适量）

刷面材料：蛋黄液（1个鸡蛋黄）

做法：

1. 将放有面包胚的方盒放在温暖处进行二次发酵，直至体积再次明显变大。

2. 在发酵好的面包胚上刷一层蛋黄液，然后盖上保鲜膜，放入蒸锅中。

3. 在蒸锅加水烧开后再放入方盒，开始计时蒸45分钟，保持火力适中。

4. 蒸制时间到后，关火并稍等片刻再取出面包。

5. 发酵好的面团取出，分成四个等大的面剂子，分别揉圆备用。

6. 取一个面剂子，擀成圆饼状，放上豆沙馅，包好并封好口。