西点烘焙老师应叫什么

西点烘焙老师的称呼可以有以下几种：

烘焙师：

这是一个广义的称呼，适用于所有从事烘焙行业的人员，包括面包师、蛋糕师、饼干师等。

西式面点师：

这是一个专业职称，特指专门从事西式面点制作的技术人员，包括各种面包、蛋糕、饼干等。

裱花师：

这是专门负责蛋糕装饰的师傅，通常在西点师的工作中，裱花师负责蛋糕的表面装饰和花卉、水果等造型的制作。

高级烘焙师：

有些烘焙师通过进一步的学习和培训，获得了更高的职称和认证，如高级西式面点师、国家高级烘焙师等。

根据具体的职业背景和所在领域，西点烘焙老师可以选择以上称呼中的一种或多种。例如，在专业的烘焙学校或培训机构中，老师可能会被称为烘焙师或西式面点师，而在一些具体的岗位或项目中，如翻糖蛋糕制作，可能会被称为裱花师。