大骨煮粥怎么做好吃
大骨煮粥的做法有很多种，每种做法都有其独特的风味和营养成分。以下是一种简单又美味的大骨煮粥做法：
材料
大米 适量
贝类海鲜 适量（如干贝、虾米等）
香菇 15朵
鱿鱼干 1只（可选）
小虾米 1把（可选，没有可不加）
盐 适量
芹菜 适量
姜 适量
葱 适量
料酒 适量
白胡椒粉 适量
具体步骤
准备大骨
将大骨（如猪腿骨、筒骨等）敲开但不要敲碎，洗净后冷水下锅煮5分钟，去除血水和浮沫，然后捞出冲洗干净并晾凉。
准备其他材料
香菇泡发并剪成条状，鱿鱼干剪成条状，小虾米洗净备用。
大米提前浸泡半小时以上，沥干水分。
煮大骨汤
在锅中放入适量水，加入晾凉的大骨和一些姜片，大火烧开后撇去浮沫，转小火炖煮40分钟以上，直到汤色奶白。