臭豆子汤怎么做好吃

方法一：经典做法

材料

臭豆腐300克

大葱2根

姜片5片

蒜瓣5瓣

辣椒适量（可根据个人口味调整）

料酒1汤匙

酱油1汤匙

高汤或清水适量

食用油适量

盐、胡椒粉适量

葱花（装饰用）适量

做法

切小块的臭豆腐用清水浸泡30分钟，去掉豆腐上的臭味。

将泡好的臭豆腐切成小块备用。

葱切成葱段，姜片切成薄片，蒜瓣切成薄片，辣椒切成小段备用。

炒锅中加热适量的食用油，放入葱、姜、蒜瓣和辣椒炒香。