档口合适做的餐饮

在选择档口适合的餐饮类型时，可以考虑以下几种：

面食档口：

面食在人们的印象中快捷、简便且划算，适合快速供餐和学生群体。可以考虑做武汉的热干面、陕西的凉皮、广西的桂林米粉、广东的云吞面以及重庆的小面等。

瓦罐汤档口：

瓦罐汤营养健康，适合口味清淡的学生。学生来了可以直接拿一碗汤，再配一碗米饭，方便快捷。

盖浇饭档口：

盖浇饭简单方便，适合学生快速用餐。可以经营青椒肉丝盖饭、千张肉丝盖饭、红烧豆腐盖饭等，也可以做炒饭或黄焖鸡米饭。

煲仔饭档口：

煲仔饭是广东的一种美食，将米和各种食材放入煲中煮熟，学生可以现点现做，适合需要独特口味的学生。

麻辣烫档口：

麻辣烫毛利高、竞争少，是校园餐饮的热门选择，但初餐慢且吃喝位置少。

大米套餐档口：

大米套餐营业额高，但毛利低、耗损大、人工多，适合大型学校或美食街。

早餐营养粥包子饼档口：

虽然营业额不高，但毛利高，适合年龄较大的商家经营，竞争少。

特色小吃和饮品档口：

可以提供各种特色小吃和饮品，如奶茶、水果莎拉拼装盘、网红酥饼、麻辣串串烧等，吸引追求时尚和新鲜的学生。

蒸菜和小碗菜档口：

蒸菜和小碗菜是近年来比较流行的特色档口，适合追求健康饮食的学生。

在选择档口时，建议综合考虑学生需求、食品质量、地理位置和租金成本等因素，以确保选择到最适合的餐饮类型。