开发区餐饮行业规范要求
开发区餐饮行业的规范要求主要包括以下几个方面:
明码标价
所有收费商品或项目都应当在店面、菜牌、点餐小程序等显著地方明确标示商品和服务的价格、计价单位和收费标准,做到内容真实准确、清晰醒目。
餐具卫生
向就餐消费者提供免费且符合卫生标准的餐具;如果消费者要求提供一次性密封餐具的,可以适当收取餐具费并做好明码标价,不得强制消费者使用收费餐具。
所有餐具在完成消毒程序后,必须立即存放在专用的保洁柜内,避免二次污染。员工严禁私自挪用餐厅的各类餐具用于个人用途。
提供免费服务
倡议餐饮单位免费提供开水;提供收费茶、水的,应将茶、水列入商品目录,明确标示茶叶、茶具、开水、冲茶服务等项目内容和计价标准,由消费者自愿选择,不得强制消费。
禁止强制消费
对餐前小食、纸巾、米饭、果品等商品单独计费的,应当标示好价格和计价单位,不得以单方主动提供、强制提供等形式诱导消费者使用而造成强制消费。
不得使用格式条款、通知、声明、店堂告示等方式设置对消费者不公平、不合理的规定,如“最终解释权归本店所有”、“包间最低消费xx元”、“本店谢绝自带酒水”、“开瓶费”等“霸王条款”,不得额外收取开炉费、炭火费、加快上菜费等各种不合理费用。
结算与公示
在结算时应向消费者出具结算清单,列明所消费的服务项目、价格以及消费总额等信息。
员工管理
所有员工务必严格遵守工作纪律,按时到岗和离岗,坚决杜绝迟到、早退现象。员工需按饭店规定着装,时刻保持良好的形象与精神风貌,展现饭店的专业与整洁。工作期间,严禁嬉笑打闹、聊天、处理私人事务、吃零食、看电视、长时间使用手机等与工作无关的行为,确保专注于服务顾客。