糯米类的小西点

糯米类的小西点有很多种做法，以下提供几种常见的制作方法：

材料：糯米粉120克、淀粉20克、椰丝150克、蛋黄1个、椰奶200克、牛奶70克、黄油20克、糖粉60克、芒果1个。

做法：将黄油隔水融化，加入蛋黄、牛奶、椰奶和糖粉搅拌均匀，筛入糯米粉和淀粉，搅拌均匀成糊状。用保鲜膜包好，上锅蒸20分钟，取出后搅拌成粘稠状，放入冰箱冷藏1小时。将芒果去皮切小块，包入糯米团中，揉成圆形，表面撒磨碎的椰子，冷藏后食用。

材料：糯米粉50克、玉米淀粉20克、白糖20克、草莓粉8克、牛奶90克、黄油10克、淡奶油300克、白砂糖25克、草莓酱适量。

做法：将糯米粉、玉米淀粉、草莓粉和白糖混合，倒入牛奶搅拌至顺滑，过筛后蒸15分钟，趁热加入黄油揉成面团。打发淡奶油至硬挺，装入裱花袋。包入馅料，挤入奶油和草莓酱，捏紧收口，顶部挤奶油，放草莓装饰。

材料：西米30克、椰浆250ml、细砂糖30克、吉利丁片10克。

做法：西米煮至透明，捞出过凉水。椰浆加糖加热融化后加入吉利丁，倒入模具中，加入西米，冷藏4小时以上，食用前撒干桂花。

材料：糯米粉、芋泥、糖、黄油、坚果碎。

做法：蒸熟的糯米碾压成泥，加入蔓越莓干和细砂糖，搅拌均匀。用保鲜膜包成圆球，煮熟后放入椰丝中滚一滚，冷却后切成小块。

材料：圆糯米1000克、蔓越莓干200克、细砂糖50克、蜂蜜40克、坚果碎50克。