烹饪包括西点

烹饪是一个广泛的概念，涵盖了各种食物的制作方法和技术，包括中餐、西餐、西点、日韩料理、小吃等。在这个领域中， 西点是一个重要的分支。

西点（Pâtisserie）指的是制作和装饰各种甜点、蛋糕、面点、饼干等甜食的技艺和领域。

西点专业可以进一步细分为烘焙专业、裱花专业等。

西点通常包括蛋糕、饼干、面包、甜点、巧克力制品等。

西点制作注重食材的选择、精确的量度和精细的装饰。

西点强调美观和装饰，包括糖霜图案、巧克力装饰、奶油花等。

烹饪涵盖了更广泛的食物制作范围，包括各种菜肴、主食、汤类等的烹煮和调理。

烹饪涉及使用各种食材，包括肉类、海鲜、蔬菜等，通过炒、煮、炸、蒸等不同的烹饪技巧制作出各种菜肴。

总结来说，烹饪是一个包含多个分支的广泛领域，而西点作为其中的一个重要分支，专注于制作和装饰各种甜食和面点。掌握西点的制作技术不仅可以了解西方的饮食文化，还可以在职业生涯中带来更多的选择和机会。