怎么做水饺皮又薄又好吃

要制作既薄又好吃的水饺皮，可以按照以下步骤进行：

准备材料

中筋面粉1000克

温水480克

酵母粉3克

鸡蛋1个

玉米淀粉50克（或可替换为其他淀粉）

食盐3克

和面

将温水、中筋面粉、酵母粉、鸡蛋和玉米淀粉放入盆中，搅拌均匀。

用筷子或手将面粉搅拌成絮状，然后揉成光滑的面团。

揉面时，确保面团表面光滑细腻且不粘手。

揉好的面团盖上保鲜膜，醒发45分钟至1小时，直到面团变得蓬松。

擀皮

醒发好的面团放在撒了面粉的案板上，搓成长条，切成小剂子。

将每个小剂子用手掌压扁后，用擀面杖擀成中间厚四周薄的圆形饺子皮。