茄子培啥好吃

茄子可以与多种食材搭配，创造出丰富多样的口感和味道。以下是一些推荐的茄子搭配做法：

茄子炒肉片

食材：茄子、肉片、料酒、生抽、淀粉、盐、蒜末。

做法：将茄子切成条状，肉片切成薄片，用料酒、生抽、淀粉腌制。烧热油锅，将茄子下锅翻炒至软，再加入腌制好的肉片，翻炒均匀，最后加入适量的盐、生抽、蒜末等调料，翻炒均匀即可。

茄子炖土豆

食材：茄子、土豆、水、盐、生抽、蒜末。

做法：将茄子和土豆切成块状，先将茄子炒至软，再加入土豆块，一起翻炒。加入适量的水，盖上锅盖，炖煮至土豆熟透。最后加入适量的盐、生抽、蒜末等调料，翻炒均匀即可。

茄子炒豆角

食材：茄子、豆角、料酒、生抽、淀粉、盐、蒜末。

做法：将茄子和豆角切成条状，用料酒、生抽、淀粉腌制。烧热油锅，将茄子下锅翻炒至软，再加入腌制好的豆角，翻炒均匀。最后加入适量的盐、生抽、蒜末等调料，翻炒均匀即可。

西红柿炒茄子

食材：茄子、西红柿、尖椒、大蒜、生抽、盐。

做法：茄子洗净切块，西红柿切成块，尖椒切片。锅烧热倒油，倒入茄子大火翻炒至变软，撒入1勺盐，调入生抽翻炒均匀。然后倒入适量清水，没过茄子的一半，焖5分钟开盖，将西红柿和尖椒放在茄子上，继续小火焖5分钟。待汤汁收干后，开盖翻炒均匀，最后倒入蒜末，淋入生抽，翻炒2分钟盛出。