香辣什么菜好吃

麻辣牛蛙：

鲜嫩的牛蛙裹上玉米淀粉，与蒜、干辣椒、姜片一同在热油中烹饪，释放诱人香气。加入豆瓣酱后，在啤酒与水的温润中慢慢炖煮，肉质酥软，汤汁浓郁。

孜然玉米粒：

玉米粒焯水后裹上淀粉，煎至金黄，撒上辣椒粉和孜然粉，提升层次感，每一颗玉米粒都充满香甜与香辣。

花螺鸡煲：

鸡腿肉与花螺的结合，沙姜粒调味，鸡肉鲜嫩，花螺爽滑，搭配烧烤料和芝麻，香气四溢。

辣烧冬瓜丁：

冬瓜丁与辣椒简单烹饪，汤汁浓郁，特别下饭。将冬瓜去皮去内瓤，切成小丁，与大蒜、青红辣椒一同翻炒，加入清水、老抽、蚝油和少许盐调味，焖煮五分钟左右即可。

毛血旺：

鸭血与辣椒的热烈交织，冬日里的暖胃神器。将鸭血与各种蔬菜、香料一同炖煮，辣得直冒汗，带来纯粹的快乐。

酸菜鱼：

酸菜的酸爽与鱼肉的细腻相得益彰，再加上辣椒的点缀，是冬日里的一大享受。

辣子鸡：

鸡肉与辣椒的完美结合，在辣椒堆里寻找鸡肉的乐趣，香辣味道独特，是许多人的童年记忆。

香辣串串豆皮：

豆皮切成条状，用竹签串起，煎至两面变色后刷上特制酱料，撒上香葱和香菜，香辣Q弹。

辣炒糯玉米粒炒肉：

糯玉米粒的香甜与肉片的嫩滑相结合，再加上香辣的调味，口感丰富，令人一试成主顾。

香辣小炒鸡腿：

鸡腿处理干净，切块或保持完整，焯水后捞出备用。锅中油预热，放入蒜和姜炒香，加入鸡腿翻炒至变色，加入料酒、老抽、生抽、蚝油提鲜，倒入适量清水，大火煮开后转小火焖煮一段时间，直至鸡腿熟透入味，最后放入青椒翻炒，青椒断生后加入盐调味，大火收汁。

这些菜肴都是香辣可口的经典美食，适合喜欢辣味的食客尝试。希望这些推荐能满足您的味蕾需求。