西点都是半成品加工

不是所有西点都是半成品加工。西点的加工方式取决于店铺的类型和运营模式。以下是一些关键点：

小店通常采用前店后厂的模式，即门店自己制作并销售产品。这种模式下，门店会进行打面团、烘烤蛋糕等工序，这些操作可以在顾客到店时进行观看。

连锁品牌可能采用半成品加工的方式，以提高生产效率和降低成本。半成品点心是指已经完成了部分工序，但还没有达到最终成品状态的食品，通常需要再经过最后一道工序如烤、蒸或炸才能成为最终的食品。

为了提高效率和降低成本，一些烘焙连锁店会在中央厨房或大型生产线上预先制作好半成品，然后运输到门店进行最后的加工。这种方式可以实现规模化生产，确保食品质量和口感的一致性。

一些高端或特色烘焙店可能更注重现场制作，以提供更新鲜、更个性化的产品。这些店铺可能不依赖半成品加工，而是由门店师傅现场制作。

综上所述，虽然半成品加工在西点行业中较为常见，但并非所有西点都是半成品加工。具体是否采用半成品加工方式，取决于店铺的定位、运营模式以及顾客的需求。