搜学做西点方法

原料：鸡蛋4个，橙子1个，低筋面粉38克，细砂糖55克，玉米淀粉17克，奶粉7克，动物奶油150克，芒果、火龙果、草莓适量。

用橙子代替牛奶，将橙子的果汁压出来，与面粉、玉米淀粉和奶粉混合过筛。

用手动打蛋器将粉和果汁搅拌均匀，蛋清中一次性倒入细砂糖，打至稳定。

蛋黄搅散备用，将蛋白和糖打发至硬性发泡。

将打发好的蛋白和蛋黄混合均匀，倒入模具中，放入预热好的烤箱中烘烤。

面包片：准备两片面包片，一个鸡蛋，用黄油将鸡蛋煎熟，搭配牛奶或燕麦。

三明治：准备面包片、芝士和生菜叶，也可以加入煎熟的鸡蛋。

蛋糕：提前准备好各种食材，早上起来打蛋白，放入烤箱中烤制。

鲜奶油：使用无盐黄油、细砂糖、鸡蛋、低筋粉、婴儿奶粉、盐、百里香片和果浆，用电动打蛋器打成绵软，逐渐添加细砂糖打匀，最后加入发泡粉和果浆制成面糊。

奶油芝士和细糖打发至光滑，加入酸奶、绿茶粉和水混合搅匀，加热后加入泡软的吉利丁片和打发好的动物性鲜奶油，倒入模具中冷冻至硬。

无盐奶油、细砂糖、黑巧克力加热融化，鸡蛋分次加入搅打均匀，加入面粉、可可粉、泡打粉和小苏打粉过筛，倒入模具中，撒上碎核桃仁，烘烤至熟。

派皮：黄油和细砂糖拌匀，筛入低筋面粉揉成面团，冷藏1小时。

内馅：奶油乳酪、鸡蛋、牛奶、细砂糖、动物性奶油、玉米粉、白兰地和柠檬汁搅拌均匀，放入冰箱待用。

派皮：低筋面粉、细砂糖、黄油、蛋黄、冷水和盐混合揉成面团，冷藏。

派馅：新鲜樱桃、糖、玉米淀粉、水、盐和柠檬汁混合，倒入派皮中，再盖上另一层派皮，放入冰箱凝固。

这些教程涵盖了从简单的面包片、三明治到复杂的蛋糕和派等西点的制作方法，适合初学者和想要进一步提升烘焙技能的人。建议从简单的食谱开始，逐步尝试更复杂的款式。