冷柜西点摆放

摆放西点冷柜时，应注意以下几点：

放置两小时以上方可通电：

经运输的蛋糕冷柜应放置两小时以上方可通电，通电两个小时后方可放入食品。放入柜内食品应与室温一致。物品堆放均匀，堆放食品时应留冷气流通空隙。

保持距离：

保证柜体与周围的距离，背部不小于10cm，顶部距离不小于50cm，以防止环境温度过高影响制冷效果。

专人管理：

蛋糕冷柜应有专人管理，经常注意设备的运行情况，如发现异常情况及时检查，重大问题应请专业人员进行检修。

远离热源：

蛋糕冷柜应放置在远离热源，通风良好，坚实平整之处，防止环境温度过高，导致冷凝器散热不良，影响制冷效果。

减少开门次数：

使用蛋糕冷柜时应尽量减少冷柜开门次数，防止冷量流失。

专线供电：

蛋糕冷柜电源必须专线供电，插座可靠接地。电源电压波动较大时，应加装整机功率5倍以上的稳压器。

长期不使用时的处理：

蛋糕冷柜若长期不使用，应切断电源，保持柜内清洁、干燥。

定期清洗：

冷凝器应每三个月清洗一次，清洗时应切断电源，然后用压缩空气吹冲，当冷凝器表面积尘较多时，要用清水彻底冲净，用清水冲水时要注意避免弄湿其他。

安全摆放：

出于安全的需要，应将它安放在平坦坚实的地面上，并使压缩机保持水平，不应安放在易燃、易爆和有腐蚀性物品的环境中。同时内部也不要放置这类物品。冰柜上部更不要放置重物，以防因开关使物体跌落，避免不必要的伤害。

适当留空：

为了利于散热，冰柜顶部应留有至少30CM高度的空间，背面和两侧面应留有至少10CM的空间。

美观摆放：

便利店冰柜建议摆放在门口，而且冰柜里面饮料的摆放也有讲究，每层陈列四个单品，这样陈列起来比较美观，给消费者的一个视觉美观，而且能够简单明了的展示产品。

综上所述，西点冷柜的摆放应综合考虑安全性、散热效果、便于管理等因素，确保冷柜正常运行和使用寿命。