西点算烹饪吗

是的，西点是烹饪的一部分，具体来说是烘焙和甜点制作的专业领域。它包括面包、蛋糕、饼干、巧克力等甜点的制作技术和工艺，涉及面团的制作、发酵、成型、烘焙等技术和工艺，同时也包括蛋糕的制作、装饰和装盘等技术。

西点的英文名词为Baking food，是中国人对西式糕点的统称。它不仅是西式餐饮烹饪的重要组成部分，而且在西方食品工业中占有重要地位，成为西方食品工业的主要支柱之一。

因此，学习西点专业能够培养学生掌握烘焙技术和创意，使他们成为未来的糕点师、面包师、甜点师等专业人士。