西点制作过程的摘抄

饼干制作过程

将面团搓得又圆又光滑，然后压扁并用擀面杖轻轻擀平。

使用饼干磨具按压出形状，将多余的面边拨开。

将饼干放置在烤盘上，最后放入烤箱中烤制二十分钟，新鲜饼干即可出炉。

香蕉派制作过程

飞饼皮从冷冻室取出后室温放至稍回软，再擀薄放冰箱冷藏松弛15分钟。

香蕉去皮切小丁，鸡蛋打散成蛋液备用。

将飞饼皮整形成四边形，对半切开，一半做底座，一半做上盖。

在底座中间摆上香蕉丁，四周刷一圈蛋液，盖上上盖并压出齿状。

在上盖的飞饼皮上横划几刀，然后放入冰箱冷冻10分钟，取出后表面刷上一层蛋液。

预热烤箱至180度，烤25分钟左右至表面金黄。

戚风蛋糕制作过程

鸡蛋打散后加入白砂糖、面粉、生粉、苏打粉和色拉油，搅拌成稀面糊状。