剩大米配什么好吃

剩大米可以通过多种方式制作出美味的食物。以下是一些推荐的食谱和搭配：

外酥里糯大米糕

食材：大米400克、葡萄干、红枣、白糖。

做法：

大米洗净后加水煮熟，水量比平时煮饭多。

趁热将米饭倒入绞肉机，加入白糖搅打至米糊有韧性。

红枣和葡萄干炒香后与米糊拌匀，搓成长条冷藏2小时，切片后煎至两面金黄。

奶香四溢米布丁

食材：隔夜米饭、牛奶、冰糖、干果。

做法：

米饭加入牛奶和冰糖，小火慢熬至浓稠。

倒入绞肉机打成细腻米糊，倒入容器后冷藏6小时以上。

撒上坚果干果，如核桃仁、蔓越莓干、猕猴桃干等。

肉松饭团

食材：剩米饭、胡萝卜、熟玉米粒、白芝麻、盐、黑胡椒粉、橄榄油、肉松、海苔芝麻碎。

做法：