经典西点馅料有哪些

经典西点馅料包括以下几种：

卡仕达酱：

常用于泡芙的内馅和面包表面装饰。它由牛奶、幼砂糖、蛋黄和低筋面粉（或淀粉）制成，口感丝滑，带有浓郁的黄油香气。

香缇奶油：

这是一种基础奶油，用于涂面、刷酱、装饰和夹心，口感顺滑、轻盈、香甜，制作方法简单，由淡奶油和砂糖打发而成。

蛋白霜：

包括法式蛋白霜和意式蛋白霜，常用于西点的装饰和夹心，具有不同的口感和用途。

奶酪馅料：

例如草莓奶酪、奇异果奶酪和咖啡馅料等，这些馅料通常由奶油奶酪、鲜奶油、糖和其他配料制成，具有浓郁的奶香和果香。

果酱：

由糖和去皮水果一起加热熬制而成，常用于西点的装饰和夹心。

其他特色馅料：

如抹茶奶酥、巧克力奶酥、蔓越莓椰蓉馅等，这些馅料结合了不同的食材如黄油、糖粉、奶粉、抹茶粉、可可粉、蔓越莓干和椰蓉，创造出丰富多样的口感和风味。

这些经典馅料在西点制作中非常受欢迎，可以根据不同的需求和口味进行选择和搭配。