去皮的栗子怎么做好吃
去皮的栗子可以通过多种方法制作出美味的菜肴。以下是一些推荐的食谱和技巧：
栗子红枣鸡汤
材料：板栗、鸡肉、红枣、枸杞子、姜片、葱段。
做法：
鸡肉剁成小块，冷水下锅焯水，放入姜片和葱段去腥，煮开后撇掉浮沫，捞出鸡肉控干水分。
起锅烧油，放入姜片和葱段煸炒，炒香后放入鸡肉翻炒均匀，炒干水分后加入适量清水，盖上盖子煮开。
加入板栗、红枣和枸杞子，继续小火煮20分钟，最后大火收干水份，撒入葱段即可。
板栗烧鸡
材料：鸡全腿、板栗、葱、生姜、料酒、酱油、盐、白糖。
做法：
板栗入锅煮4分钟左右捞出沥干水备用。
锅中放油，放入板栗炒到表面变色后捞出备用。
余油烧热，放入葱姜片爆香，倒入鸡块翻炒，调入料酒、酱油、盐、白糖，加入板栗，倒入开水，大火烧开后转小火煮20分钟，最后大火收干水份，撒入葱段即可。