揭阳榕城好吃的地方
揭阳榕城有很多好吃的美食,以下是一些推荐:
尖米丸:
将大米浆放锅内加温搅拌成糊状,再配生浆揉捏成团,然后取凿满小圆孔的木板置沸水锅上,将浆团放在板上挤压成小段坠入锅中,煮熟便成两头尖,形似尖米“尖米丸”。尖米丸柔韧润滑,可煮可炒,以之泡煮猪骨原汤,味道尤为醇香鲜美。
蚝烙:
将鲜蚝(牡蛎)、雪粉、大米粉、葱粒等混和,加水拌匀,在平底锅内以旺火煎烙,再淋上蛋浆,煎至两面呈金黄色。吃时撒上芫荽,蘸鱼露或辣椒酱,具有外脆内嫩,香酥鲜美的特点。
乒乓粿:
揭阳乒乓粿历史悠久,闻名海内外。一般为扁圆形,裸皮半透明,是用糯米浸泡后磨成浆,炊熟,加入少量白糖搓揉,使粿皮柔软带有稠度。
咸菜鸡翅:
在揭阳古城的学宫广场附近,可以找到人气超高的“咸菜鸡翅”档口,其酥脆和咸香迷倒了无数人,独特的调味让人一口接一口。
南姜鸡翅:
在榕城韩祠路可以尝到备受好评的“南姜鸡翅”,这款在地的美食融合了传统与创意的元素,让人惊喜不断。
无米粿饺面汤:
一碗热气腾腾的饺面汤,上面漂浮着新鲜的配菜,简直是揭阳饮食文化的一种象征。在这里,除了可口的无米粿、糯米饭,有些年轻人还开设了网红小吃摊,出售烤肠、牛奶冰、柠檬茶等多样美食。
车头老②大排档:
这家宵夜胜地提供招牌卤水拼盘、白粥、生腌海鲜拼盘、空心菜炒鳝鱼、鱼饭等经典美味,分量巨大,卤得很入味。
卢记牛肉店:
这家牛肉店以鲜牛肉火锅闻名,肉质嫩新鲜,肥瘦比例刚好,雪花牛肉入口即化,还有淡淡的奶香味,是揭阳本地人喜爱的牛肉火锅。
阿喜面店(步行街店):
这是一家老牌面馆,以量大、便宜、好吃、人多著称。招牌拌干面,面条软硬适中,筋道爽滑,搭配上精心调制的酱料,微微的酸甜口,让人一口接一口。
二中猪排饭:
这家苍蝇馆子位于二中对面的小巷子,是许多揭阳人学生时代的美好回忆。猪排饭风味独特,深受本地吃货喜爱。
桐坑粿条汤:
这是一家将近五十年的老字号,粿条汤手工切的粿条非常细,汤水鲜甜无比,鹅肉、鹅杂肉肥厚且鲜甜,鸭肠酥脆爽口,是节假日人满为患的热门美食。
这些美食各具特色,既有传统小吃,也有特色餐馆的招牌菜,是品尝揭阳榕城美食的绝佳选择。建议您根据个人口味选择几道尝试,相信会有不同的美食体验。