怎样沏白茶更好吃
要泡出更好吃的白茶,可以遵循以下步骤和技巧:
茶具选择
白瓷盖碗:白瓷盖碗是最好的选择,因为它不吸香不吸味,能保留白茶的原味。盖碗的盖子开口大小可以自由调整,便于彻底倒出茶汤。
玻璃杯:适合冲泡白毫银针、白牡丹和新白茶,茶水比为1:50。
紫砂壶:适合冲泡寿眉等稍粗老的叶子,能增加茶汤的醇厚感。
水质选择
纯净水或蒸馏水:这些经过净化的水能让茶叶的香气和滋味完美展现。
过滤后的矿泉水:也可以选择过滤后的矿泉水,避免硬度过高的自来水影响茶汤口感。
水温控制
白毫银针和白牡丹:建议使用80℃ - 85℃的水温。
寿眉和贡眉:可以用100℃的沸水冲泡。
老白茶:煮饮时一般使用100℃的沸水。