河鲜好吃

河鲜是指生活在河流中的各种新鲜鱼类和其他水生生物，它们通常具有独特的鲜美口感和丰富的营养价值。以下是一些常见的河鲜及其特点：

鳜鱼：

体型不大，肉质细腻，味道鲜美，价格较贵，通常在四五十元一斤。

桂花鱼：

鱼肉像蒜瓣，刺少肉多，入口即化，鲜嫩无比，是鱼中的珍品，价格也很贵。

溪石斑：

对生存环境要求高，肉质非常好吃，但因为少见，所以手吃起来更美味。

蝲蛄虾：

外形酷似小龙虾，生活在山溪或山地附近的河川、湖泊中，营养价值极高。

螃蜞：

喜食腐殖质，肉质细嫩，膏似凝脂，有很高的营养价值，是烹饪佳品。

河豚：

肉洁白如霜，肉味腴美，鲜嫩可口，含蛋白质甚高，营养丰富，有“玩命吃的美食”之称。

章公鱼：

具体特点未详细描述，但属于常见的河鲜之一。

黄颡鱼：

刺少肉多，肉质细腻鲜美，适合酱焖或做汤。

中华鳖：

水栖性，胆固醇含量高，有很高的食用价值和药用价值。

乌鳢：

底栖肉食凶猛性鱼类，肉质细嫩厚实，营养丰富，老少皆宜。