餐饮店房屋管理规定

客房清扫卫生规范

清扫顺序：从上到下，从里到外，先铺床后抹家具物品，按顺时针方向进行环形清扫。

员工宿舍管理办法

准入：员工入职后由部门部长以上管理人员安排住宿，原则上所有员工均应在宿舍居住。

布草管理规定

管理责任：客房布草和餐饮布草由客房部李曦统一管理。

更换频率：餐饮部每餐用过的布草应及时更换，并有专人记录；客房更换下的布草也应及时更换并由专人记录。

回收与摆放：布草房每天负责将更换下的布草进行回收和重新摆放，员工禁止使用客用的纸巾、发液、浴液等。

考勤制度

考勤方式：厨房工作人员必须按时上下班，不得代打考勤。

着装要求：上班时需穿好工作服，按时到岗或点名。

加班规定：根据工作需要，加班人员应留下，不加班人员下班后应离开工作地。

工作纪律：上班时需坚守工作岗位，不得串岗，不准做与工作无关的事情。

这些管理办法旨在确保餐饮店的卫生、秩序和员工的管理，从而提高服务质量和工作效率。建议根据实际情况对以上制度进行细化和调整，以确保其可行性和有效性。