做西点烘焙热不热

西点烘焙的工作环境 在夏天会比较热，特别是在没有空调的情况下，气温可能会超过50摄氏度，导致工作人员出汗，影响工作效率和卫生。然而，随着技术的发展和工作环境的改善，许多烘焙场所已经安装了空调，使得工作条件得到了显著的提升。

此外，烘焙过程中的温度控制非常关键，不同的烘焙步骤和食物类型需要不同的温度范围。例如，西点的烘焙温度通常在175℃到190℃之间，采用上火大下火小的方式烘烤，以确保成品的质量。

综上所述，西点烘焙的工作环境在夏天可能会比较热，但现代烘焙场所通常会有空调等设备来调节温度，以保证工作人员的工作舒适度和产品的质量。如果你打算从事西点烘焙工作，建议选择有空调的工作环境，并注意夏季的高温防护。