浙江餐饮人员现状

浙江餐饮人员现状可以从以下几个方面进行分析：

浙江酒店餐饮业普遍存在人力资源短缺的情况，特别是在节日期间，这种矛盾更加突出。

这种短缺不仅影响了酒店餐饮业的发展，也制约了整体服务水平的提高。

酒店和餐饮一线人员以18—25岁的年轻人为主，这些年轻人由于就业压力选择服务工作，但工作一段时间后，许多人会选择改行。

年轻人的思想活跃，责任心和职业理想较难体现，导致临时离职的情况较为普遍，影响了工作的连续性和稳定性。

尽管社会观念在更新，但酒店和餐饮服务行业仍存在职业偏见，这影响了年轻人选择这一职业的意愿和稳定性。

由于从业人员流动性大，酒店和餐饮企业在员工培训和管理方面面临挑战，难以形成稳定的服务标准和团队文化。

建议

提高酒店和餐饮业的薪资待遇，改善工作环境，以吸引和留住更多的从业人员。

加强对从业人员的职业培训和思想教育，提高他们的职业素养和责任心，减少临时离职率。

建立良好的激励机制，鼓励员工长期留在酒店和餐饮行业，提高工作稳定性和服务质量。

通过媒体和公共活动改变酒店和餐饮服务的行业形象，减少社会偏见，吸引更多年轻人投身这一行业。

通过以上措施，可以有效改善浙江餐饮人员现状，促进行业的健康发展。