做餐饮看什么数据好

在餐饮行业中，以下数据是重要的参考指标：

成本分析

固定资产折旧成本

租赁成本

人员及管理成本

采购成本

房租水电费

人力成本

食材成本

易耗品

线上成本

客户分析

会员活跃度

客群分布

人均消费

偏好分析

复购率

流失率

老客进店率

老客下单率

新客复购率

竞品锁客活动

营业情况

采购频率

利润率

Top菜品及营业额

黄金时段

等位平均时间