买来的熏鸭怎么做好吃

买来的熏鸭可以通过以下几种方法制作：

蒸着吃

将熏鸭洗净，斩去鸭屁股和鸭指尖，摆入盘中。

淋入些料酒，扑上香葱和姜片，撒薄薄的一层白糖。

将盛放熏鸭子的托盘放入笼中，大火蒸四十分钟，关火出锅。

捡去覆盖在鸭子上的姜葱，熏鸭取出，斩成块摆盘，色泽红亮，味美诱人。

炒着吃

熏鸭子泡温水1小时，清洗干净剁块，用清水加生姜、料酒、大葱、薄盐煮至熟透捞出控水备用。

肥肠清洗干净，用卤料卤至50分钟左右或买现成卤好的肥肠切滚刀块备用。

准备豆芽、油麦菜、蒜苗、芹菜清洗赶紧，切段备用。

起锅烧油，把豆芽、油麦菜、蒜苗、芹菜炒至断生加入薄盐捞出垫在容器内备用。

起锅烧油，下入姜米、蒜米、豆瓣酱、火锅底料，炒出香味，下入鸭子、肥肠，一起煸炒至油色红亮，香味浓厚，加入温水，待锅开下入味精、鸡精、胡椒粉、白糖、水淀粉，待汤汁浓稠起锅倒入垫有底菜的容器内备用。

准备辣椒节、红花椒粒、青花椒粒，锅洗净，下宽油，待油温升至5层油温，炝入辣椒节、花椒粒、青花椒粒倒至菜品之上，撒上葱花即可。