写字楼餐饮如何管理的
写字楼餐饮管理可以从以下几个方面进行：
餐厅环境
清洁卫生：定期清洁餐厅的桌椅、地板等，保持整洁清新，减少异味产生。
良好的照明：确保餐厅照明明亮柔和，避免光线不佳影响视觉活动。
舒适的温度：保持适宜的温度，避免过冷过热影响顾客食欲和身体感觉。
食品卫生
食品储存：分类存储食品，及时清理过期及腐烂食品，确保冷藏方式和温度符合卫生标准。
食品加工：严格遵守卫生标准，定期清洁消毒厨房，厨师在加工食品时要洗手、穿手套和口罩。
食品储备：及时补货，避免缺货，仔细检查所进食品，防止过期、破损、霉变食品上架。
服务态度与流程
服务流程：服务流程要熟练高效，服务员应熟悉菜品类别、价格、口感，提供周到服务。
服务态度：服务员应有礼貌地询问和解答顾客问题，随时关注顾客需求。