厨师证和西点证

厨师证和西点证是两种不同的职业资格证书，分别针对中式和西式烹饪及面点制作领域。

厨师证

定义：厨师证是表明劳动者具有从事某一职业所必备的学识和技能的证明，是求职、任职、开业的资格凭证，也是用人单位招聘、录用劳动者的主要依据。

种类：

中式烹调师：运用煎、炒、烹、炸、熘、爆、煸、蒸、烧、煮等多种烹调技法，制作中式菜肴的人员。

西式烹调师：运用俄、法式等西式传统或现代的加工切配技巧和烹调方法，烹制成具有西式风味菜肴的人员。

中式面点师：运用中国传统的或现代的成型技术和成熟方法，对面点的主料和辅料进行加工，制成具有中国风味的面食或小吃的人员。

西式面点师（简称西点师）：运用不同的操作技术、成型技巧及成熟方法对主料、辅料进行加工，制成西式风味面点的人员。

等级划分：

初级（国家职业资格五级）

中级（国家职业资格四级）

高级（国家职业资格三级）

技师（国家职业资格二级）

高级技师（国家职业资格一级）