餐饮特色食材

云南野生菌：

包括松茸、鸡枞、牛肝菌、羊肚菌等多种珍稀品种，具有鲜美口感和丰富营养价值，常用于高端菜肴的制作。

普洱茶：

产自云南，具有独特的风味和保健功效，广泛应用于茶艺和餐饮中。

高山蔬菜：

因云南多样的自然条件而孕育，口感鲜美，营养丰富，是餐饮行业的重要组成部分。

香猪：

生活在高原地区，肉质鲜美，是冬季的特色食材。

墨西哥玉米：

被称为“谷物之王”，有多种颜色品种，常用于制作玉米饼和主菜。

豆类：

如黑豆、红豆、斑豆等，营养丰富，常用于炖煮和汤品。

番茄：

在墨西哥菜中应用广泛，用于制作莎莎酱和其他菜肴，富含维生素C和番茄红素。

牛油果：

高营养价值，常用于制作塔可等菜肴，具有绵滑的口感和健康益处。

辣椒：

品种繁多，从温和的到火辣的，辣椒素赋予墨西哥菜独特的“热辣”风味。

海鲜：

如蚮、牡蛎、海蛎等，营养丰富，味道鲜美，是沿海地区宴席上的必备食材。