撸串和火锅

撸串和火锅虽然都属于餐饮形式，但它们在 食材上桌形式、锅底、食材种类、用餐方式以及价格等方面存在明显的区别。

食材上桌形式

撸串：食材穿在竹签上，连签子一起下锅烫煮，一串串撸着吃。

火锅：食材一份一份的，点菜或自选，整份下锅煮，然后捞着吃。

锅底方面

火锅：锅底种类丰富多样，包括麻辣火锅、清汤火锅、番茄火锅、菌汤火锅等，味道浓郁醇厚。

撸串：锅底相对单一，一般以麻辣锅底和清汤锅底为主，味道较清淡。

食材方面

火锅：食材种类繁多，包括肉类、海鲜、蔬菜、豆制品、菌类等，通常比较新鲜，品质较高。

撸串：食材主要是各种串串，荤素搭配，提前腌制，味道浓郁。

用餐方式

火锅：通常以盘计价，适合家庭聚餐或朋友聚会，气氛较为正式。

撸串：以竹签的根数计价，店铺一般布置较为简单，适合快速用餐或休闲聚会。