火锅蘸料怎么调海底涝

要调制适合海底捞火锅的蘸料，可以参考以下步骤和配方：

基础蘸料

芝麻酱两勺打底。

蒜泥一勺提味。

香菜末适量添加。

辣椒油半勺增加辣度（如果喜欢吃辣可以多加）。

蚝油一勺增鲜。

香醋少许提香。

花生碎一把增加口感。

其他选择

如果不喜欢吃辣，可以减少辣椒油的量，甚至不加，改为添加一些腐乳和韭菜花。

对于追求辣味的食客，可以加入更多的辣椒粉和麻椒粉，再加上香葱花。

具体步骤

将芝麻酱放入大碗中，加入蒜泥和香菜末，搅拌均匀。

慢慢加入辣椒油和蚝油，继续搅拌，使各种调料充分融合。

根据个人口味调整辣椒和麻油的量，以达到理想的辣度和鲜味。

最后加入花生碎，增加口感和香味。