西点水果冷餐

西瓜奶冻

配料

西瓜 500克

吉利丁 15克

制作步骤：

1. 西瓜取果肉，榨汁过筛。

2. 吉利丁冰水泡软。

3. 将西瓜汁用锅加热到45°C后加入泡软的吉利丁搅拌均匀。

4. 将西瓜汁倒入覆有保鲜膜的盒子中后放入冷藏待用。

组合：

取出西瓜果冻，切成2*2CM大小的小方块。

将西瓜小方块放在冷汤中，放入冰块，罗勒叶，半颗圣女果，吸管，菠萝片装饰完成。

水果冷汤

配方

鲜奶油