火锅放菜苔

火锅中是可以放菜苔的。以下是具体做法和好处：

做法

将大蒜、生姜和糟辣椒炒香，然后加水烧开。

加入猪油渣煮一会儿，再加盐和韭菜即可上桌。

菜苔则从地里刚摘上来，洗干净切成段，放入油渣火锅里煮熟即可。

好处

菜苔新鲜度高，直接食用口感顺滑。

火锅本身油腻，但加入菜苔后可以吸收多余的油份，使菜苔吃起来更顺滑，同时减轻了油渣的油腻感。

因此，如果你在制作火锅时想增加一些新鲜口感和减少油腻感，放菜苔是一个不错的选择。