常熟有什么好吃
常熟是一个美食的天堂,拥有许多著名的美食,以下是一些推荐的美食:
虞山烤鸭:
这是常熟的特色美食,选用当地的特产“虞山黑鸭”,配以独特的烤制技巧制成,皮脆肉嫩,香味四溢。
叫花鸡:
这是江苏省传统的地方名菜,属于苏菜系。选用当地优质草鸡,制作材料有鸡肉、荷叶等。叫花鸡色泽棕红,油润光亮,鲜香扑鼻,鸡肉酥美,营养丰富,风味独特。
梅花糕:
这是江南著名的风味特色小吃,源于明朝,发展到清朝时就成为江南地区最著名的传统特色糕类小吃。梅花糕形如梅花,色泽诱人,入口甜而不腻,软脆适中,回味无穷。
炒浇面:
这是常熟当地的特色小吃,以炒制的浇头浇面而得名。浇头的种类非常丰富,包括鳝糊、焖肉、肥肠、生煎大排、雪菜黄鱼等,炒出来的汤汁格外鲜美,细面弹牙吸味。
桂花糖藕:
将糯米塞入藕中蒸煮,经常作为空口就能吃完一整盘的凉菜登场,桂花时节再撒上些许,滋味更佳。
沙家浜爊鸡:
这是沙家浜小镇家家户户都有的味道,采用独特的秘制料包,以文火焖煮八个小时左右出锅,爊鸡的皮色不加酱油却是油黄锃亮,香气扑鼻,吃起来美而不烂,丰腴肥美。
大闸蟹:
虽然阳澄湖位于苏州境内,但距离常熟很近,这道美味也深深征服了常熟人的味蕾。每年秋季,大闸蟹膏满黄肥,成为人们必不可少的佳肴。
王四叫花鸡:
这是常熟十大美食之一,一上桌果然香味扑鼻,油光水色,鸡肉酥香,味透而嫩,上筷骨肉分离,食不嵌齿,荷香四溢。
桂花血糯八宝饭:
取当地桂花,地产血糯,制成可口甜点,有补血滋阴之功效,不仅色香味俱佳,更兼具滋补的功效。
冰糖葫芦:
这是“王四酒家”创制的独家筵席名点,用面粉、米粉作外壳,白糖、猪板油为馅,入锅炸熟,撒上绵白糖。冰糖葫芦外观冰箱洁白,形似葫芦,酥甜肥香。
钱记包子糕团:
表皮油煎得酥脆,皮比较厚,里面是一整个会爆汁的肉团,口感丰富。
松盛糕团店松花黄尚:
黄豆粉裹着现煮的红豆沙,结合着韧韧的糯米皮,一口下去,口感丰富。
含晖面馆(虞景文华店):
人好多,推荐尝试其招牌菜。
方桥馄饨:
在常熟古城区,这家店已经开业整整100年,是常熟第一家制作绉纱小馄饨的店铺,承载着无数食客的记忆与情怀。
陆记臭豆腐:
开店近三十年,以其独特的制作工艺和香味,成为不少80、90年代人的回忆。
三心爆鱼:
这是一家有着悠久历史的餐馆,推荐尝试其特色菜品。
这些美食各具特色,无论是传统名菜还是特色小吃,都能满足不同游客的口味需求。建议您亲自到常熟品尝这些美食,感受当地的美食文化。