黄小米火锅盖的做法

黄小米火锅盖的做法如下：

准备材料

黄小米90克

面粉100克

盐2克

色拉油5克

孜然粉10克

辣椒粉10克

浸泡小米

将小米倒入盆中，淘洗干净，加适量热水浸泡两个小时。

搅拌成团

加入盐、色拉油和面粉，用橡皮刮刀搅拌成絮状，手揉成团。

擀薄片

将面团擀成厚度为4毫米的薄片，切成小方块儿，放在铺好油纸的烤盘里，用叉子扎出小洞。

烤制

放入预热好的烤箱中层，上下火170度，烤25分钟左右，口感变脆即可，可以撒点辣椒粉更有味。

这样，香酥可口的黄小米火锅盖就制作完成了。