稀奶油慕斯西点做法

1. 消化饼干慕斯

材料：

消化饼干

黄油

吉利丁片

牛奶

白砂糖

步骤：

1. 消化饼干捣碎，用黄油隔水融化后倒入饼干中，压实后放入冰箱冷藏备用。

2. 奶油打发至六七成，放入冰箱冷藏备用。

3. 吉利丁片用冷水泡软后放入牛奶中，加白砂糖小火融化，搅拌均匀后晾凉。

4. 将晾凉的牛奶吉利丁液倒入打发好的奶油中，拌匀后放入冰箱冷藏至少4小时。

5. 脱模时用热毛巾捂住模具周边或硅胶铲铲松，倒出即可享用。

2. 酸奶慕斯蛋糕

材料：

奥利奥饼干

黄油

吉利丁片

酸奶

淡奶油

白糖

步骤：

1. 饼干放入塑料袋用擀面杖擀碎，黄油隔热水融化后与饼干碎混合，放入模具压实，冷藏半小时。