家里自制火锅配菜

家庭做火锅时，可以选择以下配菜：

荤类

海鲜：虾、蟹、鱼片、墨鱼仔等

牛肉：肥牛、羊肉、牛肉卷等

羊肉：羊肉卷、羊肉片等

猪肉：五花肉、瘦肉片、猪肠、猪脑花等

鸡肉：鸡片、鸡血、鸡胗等

鸭肉：鸭肠、鸭血、鸭掌等

肉类制品：肉丸、鱼丸、虾饺、牛筋丸等

蔬菜类

生菜：清爽可口，缓解油腻

金针菇：质地柔嫩，口感爽滑

豆腐：软滑鲜美，富含蛋白质

蘑菇：多种种类，营养丰富

油豆腐：油分高，口感丰富

午餐肉：口感鲜美，易于加热

鱼丸：营养丰富，味道鲜美

韭菜：辛辣味蔬菜，促进新陈代谢

白菜、菠菜、莴苣、豆芽等

豆制品

豆皮：口感筋道，吸汤性强

豆腐干：口感香脆，增加口感层次

冻豆腐：口感独特，易于吸收汤底味道

粉皮：吸汤性强，增加饱腹感

蘸料

麻辣火锅底料、番茄酱、沙茶酱、海鲜酱等

香料：花椒、八角、香葱、生姜等

蘸料：蒜泥、香油、葱花、香菜、小米辣等

根据个人口味和健康需求，可以灵活搭配这些食材和蘸料，创造出丰富多样的火锅体验。