鱼籽糕做法

鱼籽糕的做法如下：

食材准备

草鱼 500 克

肥肉 100 克

鸡蛋 2 个

葱姜末适量

盐、胡椒粉适量

面粉 50 克

制作步骤

将草鱼去鳞、去内脏，清洗干净，切成小块。肥肉切成小丁。

将切好的鱼块放入搅拌器中，打入鸡蛋，加入葱姜末、盐和胡椒粉，搅拌成鱼泥。

在鱼泥中加入面粉，搅拌均匀，直到面粉完全融入鱼泥中。

将蒸锅烧开，将搅拌好的鱼泥倒入蒸盘中，铺平。

将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸 15 分钟。

取出蒸好的鱼糕，让其自然冷却。

将冷却后的鱼糕切成薄片或条状，即可食用。

注意事项

在搅拌鱼泥时，可以适量加水，使鱼泥更加细腻。